“下粉喽！”11月25日，在泌阳县花园街道黄楝树村石头河村村民刘长福家的院子里，和粉、下粉、熟粉、滤粉……刘长福和几名村民分工协作，忙得热火朝天。

“我们家制作红薯粉条有20多年了，每年都要请村里的几个老手艺人帮忙。我们制作的全红薯粉条筋道有弹性，口感细腻润滑，久煮不烂。”刘长福说。

“合作社今年种了150亩红薯，有食用型的西瓜红、栗子香，也有出粉率高的‘丰产一号’，今年收成不错，平均亩产能达到3000公斤。”在郭集镇周顶农业专业合作社，负责人周顶向记者介绍，合作社实行订单式种植，经销户和粉条加工户根据自身需求下订单。红薯完成采收后，经销户和加工户可以自行运输和加工。

在泌阳县，马谷田镇、郭集镇、羊册镇等乡镇均有着传统手工制作粉条的技艺。每年从红薯收获季节开始，各家各户便忙着加工出售手工红薯粉条，粉条制作已成为群众增收的又一特色产业。羊册镇镇长王储军说，依托县电商物流园，羊册镇手工粉条通过线上销售，产品远销郑州、广州等地。

近年来，泌阳县为大力发展村镇经济，助力乡村振兴，通过打造“一村一品、一村一特色”的特色经济，深挖地方特色农产品、特色小吃以及特色种植养殖，助力农民增收、农村增效、农业增值。其中，粉条特色产业正不断发展壮大，持续推动了“粉面、粉皮、粉条”三粉加工产业的发展，带动了就业机会的增加，提高了群众的收入水平，助力了乡村振兴快速发展。（记者：徐 明）