对市第四届人大九次会议

第102号建议的答复

李丕凯代表:

您提出的关于“ 关于改善花生品质的建议”的建议收悉。现答复如下:

一、驻马店花生生产情况

驻马店市花生常年种植面积500万亩以上，占全市夏播总面积的40%以上，全市花生平均单产300公斤以上，总产170万吨，占全省花生总产的三分之一，稳居首位，成为河南省，乃至全国重要的花生产地，系国内规模较大、全产业链的高效农业特色产业，几十年来，对增加农民收入发挥重大作用。我市花生种植主要集中在正阳、汝南、确山、泌阳四县，这四县花生常年种植面积360万亩以上，其中正阳县常年种植面积在170万亩左右，占全省花生种植面积的10.3%，全市花生面积的30%左右，是我市、我省、乃至全国花生种植的重要县域，连续25年蝉联全国花生种植第一大县。14亿中国人每人每年可以品尝到0.8斤正阳花生。正阳县有85%的农民从事花生生产、加工、经营，被誉为“中国花生之都”。

花生作为我市重要的经济作物，为我市特色产业经济和现代化农业发展做出重大贡献。由于花生生产投入产出比高、种植效益显著，加之花生作物具有耐旱、耐涝、耐瘠等优势，成为南部县区抗灾增效的首选种植作物，这也是长期推进种植业结构调整、发展特色产业的必然选择。

二、我市花生品质现状

花生品质是衡量花生质量的一个综合指标,能够最大限度地满足人类各种质量要求的花生就被称为优质花生。花生品质主要包括花生的品相品质、营养品质和加工品质。花生的品相品质指花生果型大小、籽粒饱满度、种皮颜色等。好品相的花生应该是果型大小符合市场需求、籽粒饱满度好、种皮颜色新鲜、保存完整无病害等；花生营养品质主要指籽仁中脂肪、蛋白质、脂肪酸、各种氨基酸及维生素的含量。随着农业科技的不断发展，由原来只追求高产量的花生品种目标变为追求高蛋白、高油、高油酸等高品质的油料及可加工成特色休闲食品的专用花生品种；最后是花生的加工品质。花生的加工利用主要以榨油和作食品为主。首先用于加工的花生其物理特性一定要好,种皮颜色鲜艳,果型大小适中,不受农药及黄曲霉毒素的污染，另外加工的花生食品风味要受消费者喜爱。

近年来，在国家扶持政策引导和当地政府、科研、农业部门的全力扶持下，大力推进优质花生种业、生产、加工、市场、品牌、服务上中下游全产业链融合发展，形成了向产业链两端要效益的新业态， 我市花生品质发展初步呈现出向高质量发展的趋势。

1、优良品种日益多样化

近几年，驻马店以市场为导向，聚焦生产短板卡点，通过科研院所、农技推广部门和种业企业的示范推广，根据区域生态和播种习惯选用适宜不同地区的高产优质、多抗广适、适宜机械化花生品种，重点研究推广了一批高油、高油酸、高蛋白花生新品种，一批抗黄曲霉污染、抗土传病害、抗除草剂的多抗新品种和一批甜度高、风味佳、色彩多样的食用花生新品种在很大程度上实现了品种优化布局及品种更新换代。 例如：远杂系列、宛花2号、豫花23、豫花65、开农71、正花6088等优质花生品种，2022年，我市花生优质品种普及率达到90%以上。

2、管理水平日益科学化

优质花生的培育离不开一些列政策、技术的支持。近年来我市通过国家、地方政策的支持、财政的持续投入、农业相关部门的共同努力，研制推广了一系列适合本地区花生生产的优质、高产、无公害、绿色、标准化栽培技术方案。推广了叶斑病、网斑病、锈病、青枯病等主要病害的综合防控技术；测土施肥、配方施肥、施花生专用肥等高效施肥技术得到了广泛运用。例如起垄种植、“四选一改”、“配方施肥”、有机肥替减等技术，这些高产、高效、绿色栽培技术的运用，与传统栽培技术相结合，形成了较为完善和成熟的花生高产综合配套技术体系，为我市的花生稳产、增产提供了坚实的基础。

3、农机农艺日益融合化

农机农艺融合花生机械化生产技术模式的推广应用，提高了花生机械化生产的科技含量，促进了花生标准化种植、轻简化作业、规模化生产。机械化栽培提高了栽培的精准性，达到了精准播种、施肥、使用农药，降低花生收获的损失，极大提高了花生的品质。驻马店市科技局在正阳花生机械生产企业成立花生摘果机械工程技术研究中心、花生捡拾收获机工程技术研究中心、花生播种机械工程技术研究中心等。2022年，全市花生机耕率达85%，机播率达 90%，机械起垄率50%， 机收率85%， 综合机械化水平达80%，花生产区机械化、轻简化、现代化生产水平全面提升，形成了生产规模化与全程机械化相互促进的发展态势。

花生产业的迅速扩展，种植规模日趋扩大，市场供不应求，在增加农民收入和促进地区经济发展中发挥着不可替代的作用。市场对花生的需求不仅仅只限于产量，花生品质的好坏更决定着未来我市花生产业的可持续发展。但是近年来，在气象灾害和花生连作障碍共同影响下，花生病虫害发生频繁。农药、化肥、农膜的不规范使用，增加了化学残留、重金属污染、黄曲霉素污染等安全隐患的发生概率。部分花生田间基础设施落后，抗灾减灾能力薄弱，优质花生稳产能力有待提高，花生生产品质有所下降，制约了我市花生产业的健康可持续发展。

三、制约我市花生品质提升的因素

1、品种更新速度缓慢，品种退化严重

由于花生繁育系数相对较低，种植中种子用量较大。很多种子单位因为种子生产成本相对较高、经营风险较大，而不愿意繁育经营。农民因为更换种子投资巨大，不愿意更换花生品种，造成了连续多年种植相同品种，造成花生品种更新速度放缓。另外花生剥壳机械、包衣技术不成熟，种子损伤率高达10%，因此大多数企业仍以生产销售带壳花生种子为主，良种科技贡献率有限。花生优质品种推广普及速度较慢，原有品种生产性能逐渐下降，影响我市花生的产量和品质提升。

2、重茬严重，土传病害多

花生不耐重茬，多年重茬种植缺少轮作，土壤病虫害日趋严重花生青枯病、病毒病、根线虫病、叶斑病等病害，大部分都依赖土壤带菌传播，而重茬种植造成病原菌及虫源在土壤中大量残留。 连作时间越长，土壤中的病原菌积累越多，花生感病机率越高。在同一块地上连作花生容易造成某些营养元素缺乏，土壤中养分比例失调，使花生的生长发育受到影响，造成花生荚果小、结果少、品质差。

3、施肥结构不合理、绿色无公害水平低

施足基肥是确保幼苗健壮生长的关键。但是，很多种植户不注重基肥施入，花生生长中后期容易出现脱肥问题，生长发育明显不良。大多数农民主要依靠经验施肥，忽视了施肥的季节性。同时，只施用化学肥料，尤其是氮肥，导致氮磷钾比例失调，不能满足花生对养分的需求。此外，氮肥施入量过大会造成地上植株徒长，影响田间的通风透光率，造成病害加重，造成花生果壳腐烂发霉，最终导致花生品质的下降。

4、种植、管理、收获、储存不当

我市花生种植中还存在种植方式粗放、田间管理措施不到位、收获晾晒不及时、储存销售不规范等问题，制约着我市花生品质的提升。花生种植时候种子未进行粒选分级，大小粒混播，导致植株长势壮弱不一；田间管理不到位，不能做到及时排涝除旱，防害控旺；收获不及时，过早收获导致籽粒不够饱满，过晚收获出现发芽霉变，没做到专种专收，导致品种混杂；收获后的花生应带壳贮藏，但若贮藏不当往往因高温、潮湿而引起发热、霉变、浸油酸败，丧失生活力等，特别是产生黄曲霉后，既不适合留种，也不宜食用，这些因素都影响花生品质。

四、提升我市花生品质的技术措施

提高花生良种普及率、实行轮作倒茬、科学合理施肥、绿色无公害病虫害防治、提高花生生产机械化水平是提升花生品质的有效途径。但是，在花生主产区，花生种植技术、产业体系已基本形成，这些措施的快速普及，需要大量的技术资金支持，需要政府、科研部门、种植户、花生企业共同的努力。根据，我市花生品种问题，从种植技术角度重点做好以下工作：

1、优选良种

选择株型紧凑、开花集中、适应性广、抗逆性强、品质优良、高产稳产的早熟品种。同一地块，连续种植同一品种超过2年，应及时更换品种。

2、轮作倒茬

 花生种植田与禾本科作物如小麦、玉米等实行2-3年的轮作倒茬，这是最经济、简而易行的提高花生品质产量基本措施。

3、深耕土地

  迫于倒不开茬口还要种植花生，就要进行深耕深翻，深度25-35厘米，随后耙地镇压，实现土壤上松下实，疏松土壤，防治水分散失，减少病虫害的发生。

4、药剂拌种

选择无病田和无病株收获的花生果作种用。播种前，对种子进行种衣剂包衣处理。采用咯菌腈、甲霜灵种衣剂拌种，预防苗期根腐病和茎腐病；采用高巧种衣剂拌种，防治苗期蚜虫与地下害虫；采用辛硫磷拌种，防治蛴螬和金针虫等地下害虫。

5、合理施肥

为达到高产优质，花生施肥应遵循有机无机相结合的平衡施肥原则。结合麦播前土壤耕翻，每亩增施有机肥 3 000-4 000 kg。还可通过增施生物菌肥改良培肥土壤。施用磷肥时选用普钙、重钙及钙镁磷肥等，同时作为花生的钙肥使用，也可亩施用硫酸钙20～30 kg。

6、绿色防控

科学防治病虫草害。 采取预防为主，防治结合的措施，深耕翻土壤，消灭部分病原菌；施用生物有机肥，改良土壤生态，降低病原菌的数量；提前预防，播种前进行种子处理；病害发生初期用枯草芽孢杆菌等生物制剂或化学杀菌剂进行防治。推广应用绿色控害技术。使用生物制剂和植物源农药，成方连片的种植区可利用杀虫灯、性诱剂、诱虫板等物理诱捕技术诱杀害虫。

7、适时收获

9 月下旬以后，当花生植株生长基本停止，茎叶转黄，80%的荚果颗粒饱满、果壳变硬、网纹明显，种皮呈现本品种固有色泽时，抢晴好天气及时收获。

8、科学存储

 农户一般建议带壳储存，随收随晒，含水量降到 10%以下，可长期贮藏。冬季空气湿度低于15%时，花生果可在小露天囤贮存，次年晚春转入仓内保管。留作种用的注意防杂保纯。

您提出的关于提升花生品质的三条建议，科学合理，切实可行，也是近些年来政府和科研部门全力研究推广的举措。再次感谢李丕凯代表对我市花生产业发展的关注和建议，同时，也希望您今后继续对我市农业农村工作建言献策！

2023年4月13日

联系单位：驻马店市农业农村局

联系人及电话:刘涛 0396-2987298  15939631202